リラックスしたり、おやつの飲み物としてコーヒーを日常的に楽しんでいる人も多いのではないでしょうか。

 

コーヒーの樹の発祥はエチオピアと言われています。
羊飼いが山羊がコーヒーの実を食べているのを発見し、それがコーヒーとなって世界に広がっていきました。

 

今ではコーヒーがあって当たり前という存在になっている人もいるでしょう。
モーニングタイムに、食後に、おやつにコーヒーはライフスタイルに欠かせなません。

 

エチオピアはコーヒーの発祥地と言われている

コーヒーの発祥地と言われているエチオピアはアフリカの東部にあり、比較的気候は安定しています。
年の気温は、平均にすると13度程度です。

 

そんなエチオピアで有名なコーヒーがモカです。
モカは町名で、モカ港でコーヒー豆の輸入をおこなうことからこのエリアの名がつけられました。

 

町にはカフェが点在しています。
あらゆるところにコーヒー豆が存在していて、その香りが溢れています。

 

また、複数の人が集まってコーヒーを飲む風習まであるといいます。

 

エチオピアのコーヒー豆の特徴は、フルーティーであること…
どちらかというと酸味がありさわやかな風味を楽しめます。

 

苦味やコクは比較的控えめで、フレッシュな味わいです。

 

エチオピアのコーヒーを美味しく味わうために

エチオピアのコーヒー豆は、焙煎方法が大きく関わっています。

 

焙煎次第でさまざまな個性が楽しめるので、独自で焙煎をおこなっている人は、さまざまな方法を試してみると良いでしょう。

 

最も美味しく味わえる焙煎方法は、中浅煎りや中煎りとされています。
じっくり焙煎する深煎りやライトな浅煎りよりも、これらの方法によってがフルーティーな豆の特徴がより引き出せるのです。

 

独自で焙煎をおこなっている人はおすすめである中浅煎りと中煎りを1度試してみましょう。

 

エチオピアのコーヒー豆の特徴は酸味でありコクが控えめでなので、ミルクや砂糖を加えずに飲むのがベストです。

 

ミルクや砂糖を加えて飲むのが好みという場合は、自分なりの飲み方でも良いですが
基本的に酸味が特徴のフレッシュなコーヒーはストレートがおすすめです。

 

ストレートのコーヒーをモーニングタイムに目覚めの一杯として、仕事の合間に一息いれたい時に
ケーキや和菓子といっしょにおやつに…さまざまな組み合わせで楽しみましょう。

 

エチオピアのコーヒーはスイーツや食事に合わせやすい

フレッシュな味わいのエチオピアのコーヒーは、ストレートがベストな飲み方です。
砂糖もミルクも加えないストレートな味わいは、さまざまな食べ物に合います。

 

イタリアンや和食、洋食など食後のイメージがありますが、ランチやディナーなど食事中の飲み物としても最適です。

 

また、スイーツは幅広く、洋菓子から和菓子まで何にでも合います。
特にドライフルーツはエチオピアのコーヒー豆の香りがいっそう引き立つでしょう。

 

ドライフルーツがたっぷり入ったフルーツケーキと合わせてみるのもおすすめです。
また、ストレートで味わうエチオピアのコーヒーは、和菓子にもぴったりです。

 

羊羹や大福、どら焼など小豆を使用したお菓子は、豆を使っていることもあり、コーヒー豆から作るコーヒーにしっくりきます。

 

お食事、おやつにエチオピアのコーヒーを合わせて、より充実したコーヒーライフを楽しみましょう。

 

まとめ

コーヒーの発祥地はエチオピアとされています。
エチオピアで特に名が高いのがモカです。

 

その名は世界中に広がり、多くの人たちに愛されています。
エチオピアのコーヒー豆は、酸味が引き立つフレッシュな味わいが特徴です。

 

その個性をいかすために最適な焙煎方法、飲み方で味わいましょう。