カフェインと健康

 

多くのビジネスパーソンが、「あと一息頑張ろう」というときにエナジードリンクや栄養ドリンクを手に取り、

「ほっと一息」というときにコーヒーに手を伸ばす生活を送っているのではないでしょうか。

カフェインは次の特徴をもっています。

 

1　快適な興奮剤として適度に神経を刺激し、疲労を癒し元気も回復し、スタミナアップに効果があります。

2　血液中のノルアドレナリンというホルモンの分泌を高め、心臓の動きを活発にし、

細胞に酸素をゆきわたらせるので、頭脳の働きをアップして思考力を旺盛にします。

3　胃や腸が刺激されて、消化作用が活発になります。

また腎臓が刺激されて尿の排泄がよくなります。

4　体内のエネルギーの代謝を高めるため、脂肪が分解されダイエットに効果があります。

但し、高血圧や動脈硬化症の人は、カフェインを含んだ飲み物はすべて控え目にすることが大事です。

 

コーヒーの実は真っ赤なチェリー

 

熟したコーヒーの実をコーヒーチェリーといいます。

チェリーの構造は、外側は肉質の外皮で、その下にパルプ（果肉）と呼ばれる甘い粘液質の層があります。

このパルプの内側にはパーチメント（洋皮）として知られる、乾いた、なめらかな、むぎわら色の堅い皮があり、

さらにその下にはシルバースキン（銀皮）と呼ばれる薄い膜があって種子を包んでいます。

コーヒー豆はこの種子のことです。

 

コーヒーの産地

 

赤道を中心にして、南回帰線から北回帰線の間にある熱帯地方がコーヒー栽培の適地で、

「コーヒーべルト」と呼ばれています。

直射日光を受けても酷暑ではなく、それなりの雨量に恵まれ、

年間平均気温が摂氏15～30度ぐらいで、

降雨量が1,800ミリ内外の排水のよい土地にコーヒー農園が設けられています。

 

コーヒーはアルカリ飲料

ご存知ですか？　コーヒーが、スポーツ飲料と同じアルカリ飲料だということ。

そしてうっかり忘れてはいませんか？

コーヒーが無添加の自然食品、健康食品であるということを。コーヒー再発見です。

 

コーヒーはサラダ？

肉料理や油っこい料理を食べたあとの一杯のコーヒーは消化剤。

これはコーヒーの苦味が胃酸の分泌をよくするからです。

それにもちろんコーヒーはアルカリ性ですから、酸性の肉料理のあとには、サラダを食べるようなさわやかさが。

フルコースディナーのあとの一杯のコーヒーはこんなところから生まれました。

 

二日酔いもすっきり

二日酔の朝にいいといわれるトマトジュースはアルカリ性。

そしてコーヒーもまたアルカリ性です。

しかもコーヒーには眠けを醒ますカフェインが含まれていますから、頭もスッキリします。

モーニング・コーヒーは二日酔のひとはもちろんのこと、朝のさわやかなスタートには欠かせないものなのです。

 

コーヒーの制ガン作用

癌学会で発表された実験の結果、コーヒー、野菜ジュース、緑茶のタンニンには、

発ガンをおさえる作用があることがわかりました。

特にコーヒーは、ラットの研究で「肝ガン」に対する抑制作用がみられたとのこと。

決定的な治療法がない今、予防こそ一番。コーヒー好きにはうれしいニュースですね。

 

コーヒーにプラスα

ハチミツ 大さじ1（15ml）

ハチミツには、リラックス効果を促すセロトニンの材料、アミノ酸のトリプトファンが多く含まれています。

また、ハチミツのカロリーは白砂糖の2／3程度と低く、カルシウムやビタミンCなどの栄養も含まれています。

甘味をプラスして、リラックス効果大です！