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コーヒーと合う食べ物は?

 

目覚めや食後の一杯、昼下がりのカフェタイムなど、日々の生活に欠かせない飲み物と言えばコーヒーではないでしょうか。

コーヒーの魅惑的な香りと、ほど良い苦みは、私たちに至福のひとときをもたらしてくれます。

さらにそこに美味しい料理が添えられていれば、ますますコーヒーが美味しくなりますよね。

今回はコーヒーに合う食べ物をご紹介いたします。

 

コーヒーに合うものといえば、やはりスイーツではないでしょうか。

ケーキやクッキーなどの洋菓子と合わせるのが定番中の定番です。

とは言え、コーヒーにも元々酸味が強いものや苦みが強いものなど、特徴がはっきりしていたり、

焙煎の度合いによっても酸味が強くなったり苦みが強くなったりと、風味やコクが変化することがあります。

 

コーヒーのタイプごとに、相性の良いスイーツをご紹介

 

▶︎酸味の強いコーヒーに合うスイーツ(浅煎り)

浅煎りのコーヒーや酸味の強いタイプのコーヒーには、フルーツタルトやアップルパイ、ショートケーキなど、

同じような酸味のあるフルーツを使ったスイーツがベストマッチです。

 

▶︎酸味と苦みのバランスが取れたコーヒーに合うスイーツ(中煎り)

苦みと酸味のバランスがよく、クセのないマイルドな味わいのコーヒーには、

シフォンケーキやスフレタイプのチーズケーキ、バームクーヘンなど、

ソフトな軽い食感とやさしい甘さのスイーツがぴったりです。

 

▶︎苦みがあるコーヒーに合うスイーツ(深煎り)

香りやコクが強い深煎りのコーヒーや苦みのあるタイプのコーヒーには、濃厚で甘みの強いスイーツがおすすめ。

まったりとした口当たりのチョコレート系のスイーツやバタークッキーが最適です。

そして、エスプレッソにはぜひマカロンを。

コーヒーの苦みとマカロンのねっとりした舌触りがあわさり、心地よい後味が続きます。

このように、焙煎の違いで合うスイーツも変化していきます。

 

コーヒーの守備範囲は意外と広い

 

コーヒーと洋菓子は王道の組み合わせですが、コーヒーはたい焼き、羊羹、大福、最中など

あんこ系の和菓子とも意外にマッチします。

あんこの甘みとコーヒーの苦みが絶妙のハーモニーを奏でるマリアージュを楽しんでみてください。

また、ナッツ類もコーヒーによく合うと言われています。

塩味のおつまみナッツはもちろん、アーモンドやクルミにシュガーや

キャラメルをコーティングした甘いナッツやシナモンなどのスパイス系のナッツもおすすめです。

ナッツの香ばしさやコリコリとした食感が、コーヒーの苦みにほど良くアクセントを添えてくれます。

 

コーヒーと定番のベストマッチは

 

忘れてはならないのがコーヒーとクロワッサンです。

サクサクと香ばしいクロワッサンのバター風味を、コーヒーがより一層まろやかにしてくれます。

また、朝食や軽いランチにもぴったりな、サンドイッチも忘れてはいけません。

特に、クリームチーズとサーモンのサンドイッチと、コーヒーの相性は秀逸です。

コーヒーの苦みがクリームチーズの酸味とサーモンの甘みをぐっと引き出してくれるので、

ぜひ試してほしいマリアージュです。

 

一緒に食べたものの美味しさをぐっと引き出してくれるコーヒー。

ここで紹介したものを参考に、ぜひ色々な組み合わせを自分なりに試してみてください。

細かいルールに縛られず、自分の好きなものとどんどん合わせてみると、

思いがけないオリジナルマリアージュが発見できるかも。

コーヒーの楽しみが無限に広がりそうですね!

 

 

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湯田温泉の小さな珈琲豆焙煎屋 Nishida Coffee


会社名: Nishida Coffee

住所:〒753-0056 山口県山口市湯田温泉五丁目7-6

TEL: 080-4487-7054

営業時間 : 平日 / 12:00~18:00 土日祝 / 9:00~18:00 定休日:不定休

対応エリア:

業務内容:コーヒー豆の製造・小売・卸、コーヒー器具の販売、ギフト販売、イベント出店、コーヒー教室

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