2020.01.24
焙煎による酸味の変化
コーヒーにおける“酸味”と“苦味”は焙煎具合を調節することにより変化していきます。 同じコーヒー豆でも、浅煎りと深煎りでは酸味・苦味ともに全く違うものになります。 今回は、焙煎によ...
2020.01.01
新年のご挨拶
新年明けましておめでとうございます。 旧年中は格別のご厚情を賜り、誠にありがとうございました。 本年も皆様にご満足頂ける商品とサービスの提供を心がけてまいります。 変わらぬご愛顧のほど、宜し...
2019.12.29
年末のご挨拶
今年も残すところあと僅かとなりました。 この一年、変わらぬご愛顧を賜り 弊社商品の拡販にご尽力賜りましたこと心より厚く御礼申し上げます。 皆様におかれましては、くれぐれもご自愛いただき 希...
2019.12.13
喫茶店のルーツ
コーヒーは、初めは実をつぶして脂をまぜ、団子にして食用にしていましたが その後、実と葉を一緒に煮て煮汁を飲むようになり ついで、実の皮と種子を天日で乾かして使うようになりました。 ...
2019.11.22
ブレンドコーヒーとは？
カフェなどに行ったときあまり意識せずに ブレンドコーヒーを頼んでいる人も多いかと思いますが、 ブレンドコーヒーとは複数のコーヒー豆を混ぜ合わせたものです。 複数のコーヒー豆を...
2019.11.08
焙煎とは？
焙煎という言葉は聞いたことがあっても 実際にどんな作業なのかご存知の方は少ないかもしれません。 そこで今回は焙煎の基礎知識をお伝え致します♫ 焙煎とは コー...
2019.10.25
日本のコーヒー文化
近年、日本でもコーヒーへの関心が高まってきています♫ サードウェーブコーヒーの潮流から各地でコーヒーフェスが行われたりと 今までコーヒーに興味を示していなかった層にまで影響を与えは...
2019.10.11
コーヒーの効果・効能
リラックスしたいときや眠気覚ましなどに、コーヒーを選ぶ方も多いでしょう。 コーヒーには目覚まし効果の他にも、多くの効能があることをご存知でしょうか。 おいしいだけでなく体に嬉しい効...
2019.08.08
2019年8月の営業日
店舗営業日のお知らせです。 イベント出店時は店舗はお休みとなります。 ご予約をいただける場合は出店先でのお渡し、もしくは可能な限り配達いたします。 お中元のご注文は随時受け付けております。 ...
